Erken dönemde hasat edilen zeytinlerden, düşük sıcaklıkta sıkılarak elde edilen bu zeytinyağı doğal aroması ve saf yapısıyla öne çıkar.

Köy usulü kırma yöntemiyle hazırlanan yeşil zeytinler, katkı maddesi kullanılmadan doğal fermantasyonla olgunlaştırılmıştır. Kahvaltılarda taze ve geleneksel bir lezzet sunar.